使いやすいキッチンの配置のポイント
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カテゴリー:スタッフブログ
無駄のない動線を考えレイアウト
キッチンのレイアウトとは、通常はシンク、調理台、コンロの配列をいいます。
I型、L型が最も多く、他にU型、Ⅱ型、部屋の中央に独立させるアイランド型などがあります。冷蔵庫、調理家電、食器棚などとの動線を考慮して計画しましょう。また、これらの扉が開く向きも、動線に影響するので注意します。
I型 ○シンプルなので比較的安い。 ○部屋に向けて設置することで対面型にできる。 |
L型 ○作業スペースがL字 ○シンクとコンロの動線が良い ○コーナー下の収納に工夫が必要 |
Ⅱ型 ○シンクとコンロが分離 ○作業中に振り向く回数が多くなる |
アイランド型 ○どこも壁に接していない ○スタイリッシュだがキッチンが丸見え |
キッチンには、シンクとコンロの間に調理スペースがあります。まな板を置くほか、ボウルや食材などが置ける余裕が必要です。洗ったものを切って、鍋に入れ、火にかけるなど、調理をする人が1人の場合、スペースは60cm~90cmが適当とされています。これ以上広がると、シンクとコンロが離れすぎて使いにくく、作業効率が落ちます。
また、調理や片付けに関わる配膳台、冷蔵庫、調理家電、食器棚、ゴミ箱などの距離も軽視できません。狭ければ動きがとれず、広すぎても効率が悪く疲れてしまいます。いずれも数歩で移動できる配置にすることがポイントです。
広さや余裕がある場合は、買い置きの食料や雑貨の収納スペースにしましょう。
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